No deberías dudar entre bierce y la palabra bierze cuando debas escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: bierce. El término bierze simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más regularidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta web, solamente deseamos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
Igualmente {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ únicamente debe utilizarse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. De esta forma podemos eliminar otras posibilidades, lo que simplifica la escritura si tenemos las normas asimiladas. De todas maneras, al consistir en una confusión a menudo proveniente de no diferenciar en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, seguir esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe bierce o se trata de la palabra bierze.