Jamás te sientas dubitativo entre la palabra avestruces y el término avestruzes cuando quieras escribir, dado que solo existe una forma viable de escribir este término correctamente, y es: avestruces. La palabra avestruzes simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor la manera en que se debe escribir avestruces, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian igual. Esto se produce principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta web, tan solo queremos mencionar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada.
Igualmente {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, dado que la ‘z’ solo debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Así debemos descartar otras formas, lo cual simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. De todas maneras, al consistir en una confusión a menudo producida por la no diferenciación a la hora de pronunciar la ‘c’ y la ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y por supuesto, ser seguidor de esta web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe avestruces o se trata de la palabra avestruzes.