Jamás deberías dudar entre la palabra atalayas y el término atalayaz cuando debas escribir, ya que tan solo nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: atalayas. La palabra atalayaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que deberías escribir atalayas, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más asiduidad en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, porque no es el objetivo de esta web, solamente deseamos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida.
Igualmente {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, debido a que la ‘z’ solo la escribimos delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Así tenemos que descartar otras posibilidades, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, al tratarse de una confusión a menudo originada por no distinguir a la hora de pronunciar las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo se debe escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, visitar esta página web y asimilar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe atalayas o se trata de la palabra atalayaz.