Nunca jamás debes dudar entre apetecible y el término apetesible a la hora de escribir, pues solamente existe una manera posible para escribir este término con corrección, y es: apetecible. La palabra apetesible simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir apetecible, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla español, pero también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no es el propósito de esta página web, solamente deseamos indicar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada.
Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en ciertos casos, puesto que la letra ‘z’ solo debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Así debemos eliminar otras formas, lo cual hace más simple la redacción si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al consistir en una errata frecuentemente derivada de la no distinción cuando se pronuncian la ‘c’ y la ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, visitar esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De este modo nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe apetecible o se trata de la palabra apetesible.