Nunca jamás deberías dudar entre la palabra amasado y el término amazado cuando quieras escribir, puesto que únicamente hay una manera viable de escribir este término de forma correcta, y es: amasado. La palabra amazado sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que recuerdes mejor el modo en que deberías escribir amasado, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más frecuentemente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo pretendemos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada.
Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede tener lugar en algunos casos, dado que la ‘z’ únicamente la escribimos cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por consiguiente tenemos que rechazar otras opciones, lo cual simplifica la redacción si tenemos las reglas claras. Con todo, al consistir en una confusión con frecuencia originada por no diferenciar a la hora de pronunciar la ‘c’ y la ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, visitar esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe amasado o es la palabra amazado.